-
חלב עמיד
כל מה שרצית לדעת על חלב עמיד:חלב עמיד הוא חלב אשר עבר תהליך עיקור (סטריליזציה), המעניק לו חיי מדף ארוכים במיוחד. במהלך העיקור מושמדים מרבית החיידקים המצויים בחלב.חלב רגיל עובר פסטור בטמפרטורה של 63 מעלות למשך 30 שניות, או 71 מעלות למשך 15 שניות, ומיד מקורר; תהליך זה משמיד את רוב החיידקים המצויים בו, אך…
-
סחלב (משקה)
כל מה שרצית לדעת על סחלב (משקה):סַחְלֱבּ (ערבית: سحلب) הינו משקה סמיך על בסיס חלב, עמילן תירס (קורנפלור), סוכר ותבלינים אשר מקורו במדינות המזרח התיכון.מקור שמו של הסחלב הוא צמח הסחלב אשר פקעותיו הטחונות משמשות באופן מסורתי כבסיס להכנת המשקה. כיום בישראל אין עוד משתמשים באבקת פקעות הסחלב בהכנת המשקה עקב מחירו הגבוה, ועמילן התירס…
-
חלב אורז
כל מה שרצית לדעת על חלב אורז:חלב אורז הוא משקה דמוי חלב המיוצר מאורז. בדרך כלל מכינים אותו מאורז חום. המתיקות שבו מתקבלת מפירוק פחמימות לגלוקוז ולעתים מוספים למשקה במהלך ייצורו סירופ מקנה סוכר לקבלת מתיקות גבוהה יותר. בהשוואה לחלב פרה, הוא מכיל יותר פחמימות אך אין בו כולסטרול או לקטוז. חלב אורז תעשייתי מועשר…
-
חלב סויה
כל מה שרצית לדעת על חלב סויה:חלב סויה הוא תוצר נוזלי של פולי סויה. חלב הסויה הומצא בסין לפני יותר מ-2,000 שנה, וכיום הוא נמכר ומשווק ברחבי העולם. לפי המסורת הסינית, חלב הסויה וגם טופו הומצאו על ידי הנסיך ליו אן (劉安, Líu Ān), משושלת האן הקיסרית, בערך בשנת 164 לפני הספירה, אולם אין עדות…
-
טרה (מחלבה)
כל מה שרצית לדעת על טרה (מחלבה):מחלבות טרה הוא שמה של אגודה יצרנית חקלאית ישראלית המייצרת ומשווקת מוצרי חלב, בבעלותה של החברה המרכזית לייצור משקאות קלים. סמלילים קודמים של "טרה" הסמליל הראשון סמליל בעיצוב ירום ורדימון הסמליל עד שנת 2009 נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לטרה (מחלבה):•תעשיית מזון בישראל•יצרני מוצרי חלב•החברה המרכזית לייצור משקאות קלים•מחלבות•נחלת…
-
חלב
כל מה שרצית לדעת על חלב:חלב הוא נוזל הנוצר בבלוטות החלב של נקבות היונקים במהלך היריון ולאחריו, ומשמש מקור תזונתי בלעדי לגורי היונקים (כולל תינוקות האדם) בתקופה הראשונה בחייהם, כל עוד הם אינם מסוגלים לעכל מזונות מגוונים יותר. חלב הוא מזון עתיר חלבון, סידן ומינרלים כמו אשלגן ומגנזיום החשובים להתפתחות ולחיזוק הגוף בעיקר בשלב הראשון…
-
קפיר
כל מה שרצית לדעת על קפיר:קֵפִיר הוא משקה חלב שמקורו בקווקז ומופק בתסיסה חיידקית. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לקפיר:•יוגורטים•משקאות חלב•משקאות אלכוהוליים
-
גוגל מוגל
כל מה שרצית לדעת על גוגל מוגל:גוגל מוגל (בפולנית: Kogel mogel) הוא משקה ביצים המשמש כתרופת סבתא במטבח היהודי וכקינוח במטבח הפולני.המשקה משמש כתרופה לכאב גרון, שיעול, לצרידות ולהצטננות.מקורו של משקה זה במטבח היהודי במאה ה-17 בכפרים שבמרכז אירופה. המאכל כולל חלמוני ביצים המוקצפים יחד, בתוספת חלב וממתיק כלשהו – לרוב דבש, אך גם סוכר.…
-
מילקשייק
כל מה שרצית לדעת על מילקשייק:מילקשייק (אנגלית: Milkshake להאזנה (מידע · עזרה), על פי החלטת האקדמיה: קְצִיף חלב) הוא שייק קר המבוסס לרוב על חלב או על גלידה עם תוספות של חומרי טעם שונים, כגון שוקולד, קרמל, פירות או משקאות אלכוהוליים. במקרים רבים המילקשייק מעוטר בקצפת או בסירופ.המילקשייק, בניגוד למשקאות אחרים המבוססים על חלב, מוכן…
-
צ'אי הודי
כל מה שרצית לדעת על צ'אי הודי:צ'אי הודי (בכתב דוונאגרי: चाय) הוא תערובת של תה וחלב (או חלב ומים) המורתחים יחדיו. מקורו של הצ'אי הוא בהודו ושם הוא פופולרי אף יותר מאשר קפה או תה רגיל. לצ'אי גרסאות רבות, הידועה שבהן היא צ'אי מסאלה בה ניתן למצוא ארבעה מרכיבים עיקריים: תה, סוכר, תבלינים וחלב. השוני…